こんにちは～！！

お昼を食べて、眠いスタッフＪです．．．。

でも今日は、グルメですｗｗｗ

”弁慶鮨”さんの試作品『銀治郎の炙り丼』を試食させていただきました。

見て下さい！

銀治郎の身が、輝いております！

ちなみに銀治郎とは、銀鮭のブランド名です。
他には、伊達の銀、銀乃すけ、などのブランド名があります！

◎銀鮭の豆知識－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
昭和５１年に南三陸町志津川で、日本で初めて銀鮭の養殖が始まりました！
宮城県が全国の生産量の９０％以上を占めているそうです。
何故、南三陸町志津川かというと、リアス式の湾で養殖に適していたから。
また、銀ザケの棲んでいる海水温が、ちょうど宮城の海の水温に似ていたためです。
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酢飯の上に海苔を、その上に銀治郎を乗せて炙っております！
万能ネギを乗せ、ガリを添えたら完成です。

酢飯と銀治郎の炙りが合わさる事で、ハーモニーを奏でてます！
※意味不明なコメントですね．．．。

鮭にも引けを劣らずです！
食べれば分かりますｗｗｗ

試作品ではありますが、昨日の朝市限定で販売いたしました。
たくさんのお客さんで、すぐに売り切れてしまいました！

次の朝市にも、出すのかな～？
なんて思っております。

クオリティが半端ないです！

弁慶鮨の店内での提供を考えてるとの事なので、もう少々お待ちください。
提供が決まり次第、情報を更新したいと思います！

南三陸の旬を味わえる日も近い！？

それでは、弁慶鮨の若旦那の写真でお別れです！笑