こんにちは！

どんより天気ですが、今日も元気なスタッフＪです('◇')ゞ

明日の南三陸町のイベント情報をお伝えします。

『第５８回志津川湾銀ざけ・ほやまつり福興市』！

日時：６月２６日（日）９：００～１４：００
会場：志津川仮設魚市場（南三陸町志津川字旭ケ浦８）
※雨天決行

前回から会場が、志津川仮設魚市場に変更になりました！

会場までの経路を動画で紹介してます。

https://www.youtube.com/watch?v=wPUcoWU_7A4

ステージプログラムも盛りだくさん。

今回は、２つの旬の食材が主役( *´艸｀)

１つ目の主役が、銀ざけ！

南三陸町志津川は、銀ざけ養殖の発祥の地です。

４月～７月が旬と言われる、銀ざけ！

1970年代の銀ざけ養殖がスタートした時代はイワシ、
サバ等をすりつぶした「生餌」を使用していたため、
「魚臭い」イメージが広がっていました。
現在使われている飼料は大幅に改良され、防腐剤、
殺菌剤が使われてない上に生餌に比べ、
高温・高圧による減菌効果により、清潔で安全な飼料となっています。
高品質の魚粉や大豆、ミネラル類が含まれた配合飼料のため、
生臭くなく、脂がのった、旨みたっぷりの銀ざけとなります。
（みやぎ銀ざけ振興協議会ウェブサイトより）

今は、気にせず美味しく食べれますね(*´▽｀*)

銀ざけは、焼き物、揚げ物、和食にも洋食にも、どんな料理にも合う食材ですが、
刺身でも美味しく食べられる「南三陸の銀ざけ」。

福興市当日は、そんな南三陸の銀ざけが浜値で１本売りされれとか．．．。
更に！試食用としてお刺身が振る舞われる予定なんだとか（数量限定）！

２つ目の主役が、ほや！

ホヤは、塩味・酸味・苦味・甘味・うま味の五味すべてが入っていると言われます。

ホヤは、生で食べても、煮ても、焼いても、揚げても、蒸しても、美味いですよ(≧▽≦)

会場では新鮮なほやが販売されます！


※こちらの写真は、前回の様子です

なんと！南三陸町の海の幸をおすそわけ！って事で、
活魚・鮮魚の模擬せりを行うそうです（予定）|дﾟ)
市場の威勢のいい雰囲気を味わってみてください。

炭火焼きホタテ、活ホタテの特価販売があるそうです(≧∇≦)b
※お買上げの活ホタテを炭火焼きで焼いて、食べることも出来るそうです

福興市に行ってから、商店街に遊びに来てもいいし、
商店街に来てから、福興市に行くのもありですね！笑

スタッフＪは、さんさん商店街でみなさんをお待ちしております(^O^)